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第20章 (5 / 5)
妘黎最后试验的是鱿鱼,但是鱿鱼还是有一些差强人意。
“倒是有点用处,可是要加在一起也不容易。”
妘黎将新鲜的鱿鱼剁成肉糜之后,跟之前清江鱼的鱼泥搅拌在一起,可是做出来的面条还是不行,不能称之为面条。
“鱿鱼干倒是没有问题,但是怎么跟鱼肉在一起搭配呢?”
妘黎想了一下,用鱿鱼干跟鱼肉缠绕,但是效果并不是很好。最后决定鱿鱼干跟鱼肉相融,相互包裹。
“嗯,还是鱼肉包裹鱿鱼干比较好,这样的口感比较好,嗯,就这样吧。”
妘黎终于将自己的面条准备好了,其次就是汤头,妘黎决定用冷汤,但是还要有海鲜的汤头,还不能剥夺了鱼面的鲜,这其中的拿捏就不容易了。
妘黎想了半天,都没有想到到底用什么办法比较好。
“哎呀,到底怎么办呢?”
妘黎在自己的脑袋里面过滤了半天,最后觉得既然用什么都不行,那么不如就用鱼面本身的鱼好了。
妘黎用清江鱼的鱼头跟鱼尾开始熬汤,以期这个汤能够更加的表现出鱼面的鲜味。
我是琉舞轻殇,()
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