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第一百一十六章孤注一掷(二) (1 / 2)
此番起家,陈春和刘大勇乃关键人物,若二人不答应,卢曲瑱的计划就似南柯一梦、一枕黄粱。
陈春和刘大勇曾是醉鱼楼里的厨子,烧得一手好菜,醉鱼楼之所以能吸引那么多食客,他俩可谓功不可没,此次借用醉鱼楼白手起家,二人若能鼎力相助,卢曲瑱囊中之策便可大展风采。
翌日,四人又回到醉鱼楼门前,此次,卢曲瑱门也不开了,从酒楼的后门进入,酒楼里空荡荡,厨房里各类工具尚在,卢曲瑱没想到妙文才走的时候并没把这些厨房工具给处理了,如此一来,算是给他提供了一个大大的厨房。
十天时间,四人协商妥了后,说干就干,分工尤为明确:伍子和卢曲瑱负责上门推荐菜系,拉拢客源,陈春和刘大勇就在醉鱼楼的厨房里烧制菜肴,待有客需要,卢曲瑱和伍子就会送去。
卢曲瑱把所有积蓄凑到一起,刚好有五两银子,这五两银子全数投入食材采购当中,当然,现在没有客源,卢曲瑱还不知道客人需要哪些菜品(种类),只有等客人下单了之后,才采购需要的食材。
且现在因为没有客源,四人都需要一齐去那些杂货店里推销菜系,怎么个推荐法?卢曲瑱心里早已想好。
自然是写好一张张菜系单子,然后跟掌柜老板说明来意,有意愿的就商量个时间下来,选了菜品后第二天到饭点就送过来,到时候给钱也无妨。
这第一天,卢曲瑱并未急着去推荐菜品,只安排陈春去集市调查各类食材价格;又派刘大勇去调查有哪几家没定有‘外卖’的店铺;还准备让伍子拿修改过的菜单,找个字写得漂亮的教书先生抄写一遍。
要说损己利人,卢曲瑱做的很是到位,这菜品种类都是之前醉鱼楼的菜系,除了菜名不变,唯一变了的就是价格。
比如这‘煎鲚鱼’开价就是五文钱,卢曲瑱直接降价成两文钱;‘鸡蛋羹’开价八文钱,降成了四文钱。卢曲瑱修改菜单价格时,写上这字数时差点没把伍子给吓死。
伍子见卢曲瑱把价格都降了一半,就道:“哥,这么低的价格,咱们到底图个啥?到时候收不回本,可真的就穷得揭不开锅了。”
卢曲瑱一边改价格,一边瞥了一眼他,道:“我们本来就穷,你放心吧,只要有人敢和我们合作,钱保证能赚到。”
此时,卢曲瑱已经把菜品的价格都修改好了,便交到伍子手上,道:“其实论辈分,我应该叫你一声哥,现在大家都同一条心,也没其他选择。去吧,找个教书先生让他抄一遍,可以多给几文钱,但字一定要写得漂亮一点。”
伍子看了看卢曲瑱,又看了看手里的菜单,顿感疑惑,就道:“哥,这菜单价格都改好了,干嘛还要花银子去抄写一遍?你字写得很好啦!”
卢曲瑱笑道:“我才学几天字,哪里好了?好了好了,拿去让他写在纸上,然后一并带回来,咱们新店开张,门面得要装足了。”
“嗯!我知道了!”
伍子虽不太理解卢曲瑱的做法,但现在他以卢曲瑱为首,说做什么,便做什么。
三人都出去办事,酒楼后的院子里只剩下卢曲瑱一人坐在桌旁,他眼珠子直盯着眼前的两块木牌子,上面写的是醉鱼楼曾经的招牌菜:爆涎天香、醉仙鱼。
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