991.深夜的海边食堂,烧烤只是一道普通的美味…… (2 / 5) 首页

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991.深夜的海边食堂,烧烤只是一道普通的美味…… (2 / 5)
        没办法,星刻自然的是无视了他们。

        没有着急往炙热的架子上放海鲜,星刻借着月光和元素感应贴心的祛除了海鲜表面多余的水分。

        因为高温的油脂和水分接触的话会有很暴烈的反应。

        虽然有人很享受那种悦耳开胃的“滋滋”声,但是星刻显然不在其中。

        那种剧烈气化反应所产生的动能很容易破坏肉质表面的纤维结构,造成成品口感粗糙,甚至因为原本均匀分布在铁板上的油脂飞溅,会有局部的肉质直接碳化成黑。

        星刻的做法是,先将不容易腌入味的章鱼须切段,直接上架。

        然后乘着章鱼须和油脂激烈·碰撞、成熟的间隙,星刻将去好骨刺和内脏的肥硕鲷鱼从中间分成两片,均匀的涂抹竹酒和酱料,放置在一旁慢慢去腥入味。

        此时,在火焰的灼烧下弯曲Q弹、冒着油花香气的章鱼须已经可以食用了。

        没有犹豫,星刻直接将其撒上混合香料,最后翻滚两下装到了盘子里,递到两双灼灼的大眼睛面前。

        但是,为了装点颜色,顺便清爽可口,星刻还是在上面撒上了某种细碎的绿色植物叶子碎段。

        “所谓海鲜,其实只要稍微加工一下就可以将其风味翻倍,口味变化也是千姿百态。

        请品尝——。”

        哪吒早已经迫不及待,丝毫没有礼仪谦让的架起筷子,夹了一块弹软的章鱼须在嘴里。

        下一刻,混合了粉料和油脂的弹软在口腔之中爆开。

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