第218章：重新开业 (1 / 2)
        虽然衙役没有吃到县衙里养的大肥猪，但是分到鸡鸭也都挺高兴的。县里那些女人伺候这些鸡鸭格外的尽心吃的是纯粮食，长得那叫一个精神。昂首挺胸的，都舍不得杀来吃肉。再者说掂掂每个都有六七斤重。这要是养到年底，那还不得涨到八九斤。除了几个谗小子舍得杀来炖了之外。那些会过的都圈起来打算过一阵再说。

        县里人人得了猪肉很快就炊烟袅袅升起，可算能开荤了。家里的大姑娘小媳妇的都开始展示出了十八般厨艺，家家户户香气扑鼻。

        那些老人割肉的时候都选厚一点秋膘，这土猪养的就是好，肥嫩着呢。三斤的肥肉能熬出来一小坛子的猪油，弄出来的油炸撒上一点白糖又香又酥，大人小孩都爱吃！

        他们家抢了三斤的肥肉，又抢了几斤猪下水。里头有半页的猪肝，一节猪大肠，还有一点猪肚。和半斤的猪血，这猪血混着鸡蛋加了点佐料蒸成了血糕，猪肠子猪肚这种容易藏污纳垢的需要反复的清洗。直到一点异味都不见。下重料去腥膻之味道烩了一锅。卤的满院子都是香味。

        卤水特意弄的咸咸的，等凉透了入味可以切丝直接吃。要是不嫌费事儿加点油再地里摘下两个小辣椒回头一起炒，那才叫够劲儿呢。这户人家是极会过的，虽然入了秋东西不做出来爱坏，可真的做出来了又舍不得一次给大伙儿过过馋瘾。只是每样切一小点其余的都存放在小坛子里等想吃的时候再吃。

        家人没等做熟口水就三尺高了，就着院子里的香味都能白口吃下一大张饼子。等这东西上了桌，全家人眼睛都馋绿了。

        夹了一筷子放在嘴里唇齿生香。原来肉是这个味道。就连你猪血都像是蒸蛋一样的鲜嫩，大伙儿你一勺，我一勺的。都吃完了。

        “娘，这日子可真好！要是一个月能有一回就好了。”年轻的小媳妇吧嗒吧嗒嘴说着，她一共没吃两口。大部分都给孩子吃了。这几个小孩子吃的满足，桌子上满是稚嫩的孩童笑声。说起来这几个孩子也是苦命，从出生到现在很少吃到这么好吃的东西呢！

        相公老公公也都吃的满口香。老太太道：“你们这些馋鬼别合计我不知道，放心吧，咱家这肉还能吃上三天。”老太太说着话都觉得豪气。

        “如今家里都在赚钱，一个月吃一回肉也使得。只是夫人怕是不肯。”

        ……

        一顿肉吃的全县城都意犹未尽，好多人上县衙说能不能每个月都杀一回猪。

        穆施柔没答应。她去猪场那边看了。小猪只有一百五十多头。大猪就剩下九十一头了！得计划着用，但是跟大伙说过年之前还能再杀一回猪。而且不限量，就是价肯定高！让大家提前准备好买猪肉的钱。

        秋收完离过年也没几个月了，大伙儿又有了新的盼头。

        有这件事情可以看的出来县里头吃货多，人人都舍得吃。穆施柔又想办法做起了老本行，没几日大家就发现这街里突然开了一家穆家小吃的铺子。

        里面的东西都挺贵的，一碗混沌六文钱，砂锅羊肉竟要十八文每天只出二十锅。酸辣粉和凉皮也上了！

        离老远就能闻见香味，这是穆施柔开的，但是县城里没人知道。这馅料交给了曾经的丫头小翠！她现在摇身一变成了女掌柜的。味道虽然赶不上穆施柔做的，但也可以了！

        穆家食肆有个特点料放的足。

        那馄钝是正经猪肉混合着菜包的。馅非常紧实，肉跟菜一样一半像一个个小肉丸似得。皮也薄的能看见里面馅儿的颜色。用的是正经的白面，汤是用大骨头熬出来的！

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