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第八百七十二章:海鲜大宴 (1 / 3)
“哦?”宇文家主甚是惊奇,不由得看了岳银屏两眼。
“宇文兄,我来介绍一下。”王百阳笑道:“这两位来自中州,是小儿长风的好友。你别看他两人年纪轻轻,却已经是开宗立派的一派之主了!”
“哦?”宇文家主更是惊奇了,道:“不知是何宗何派?”
王百阳道:“他们的门派,就与我们这一大桌子美味佳肴有关,就若我先卖个关子。来,咱们先用餐,尝尝这别处绝对吃不到的美味!”
“首先,相聚即是缘分,当共饮一杯!”王百阳举杯,与众人满饮一杯。王二哥王三哥宇文恪三人喝了这一杯猴儿酒,无一不是又惊又醉!
王百阳拿起筷子正要招呼众人,鼻中突然闻到一股奇香,那香味不是别的,正是原先那淡淡的香味,它们不知为何,突然就变得浓郁清晰起来,香味层次分明,引得人肚里的馋虫不由得开始翻江倒海。
但这味道不还是曾经吃过的熟悉味道吗?桌上那一道道菜式也是熟悉得不能再熟悉。但就是这熟悉至极的味道,在此时却被数倍的增强,海鲜特有的鲜味更加鲜香,就好像所有的味道潜力都被激发出来,说不定还被放大了!
其余几人也是如此反应,谁都说不出话来,一时间殿内有了一阵的寂静。陈严岳银屏心知肚明,这
就是盛味门的独门技艺,像这类宴席,宾客入座之前,都会要先摆上头菜。为了保证这些菜的香味不会流失太多以致于失了味道,因此这些菜会用特殊味之精华处理,在宾客开动之前,都只会有淡淡的香味散出。
而激发真正香味的关键,就落在猴儿酒里面了。酒被倒出,酒香变浓,而到餐前第一轮众人齐饮之后,酒香变淡,就这一浓一淡,掩盖香味的味之精华失效,菜肴的真正香味就会完全散发。这一浓一淡的控制也是极其精准,酒香最浓时有几杯,就必须是几杯酒全被饮完,酒香最淡时激发,无论途中有多少次酒香变化,只要不是数目够了,那特殊味之精华的效果便也不会失效。
“来来来!”到底也是青瞳武者,定力远超普通人,王百阳很快便定下神来,道:“美味当前,大家动筷子啊!”
众人哈哈一笑,笑声三分真七分假,便都拿起筷子,待得王百阳第一个下箸,本次宴席,正式开始。
桌上菜肴,全都是岳银屏亲手烹制。海鲜在中州内陆极为少见,岳银屏原是并不知道这些海鱼海虾海蟹海参等等海产的烹饪方法。但她可是盛味门掌门,味之道中的行家,就只需在旁观摩厨子做上一遍她便就会了,之后根据食材不同配上不同的味之精华,一桌前所未有的海鲜大宴便只用了一个下午就完成了。
海鲜烹饪,以保持并发扬食材的鲜味为主,经过味之精华调制,食材任意一处的鲜味都被完全提了上来。随便夹一筷子,美味入口之后,鲜味便在口中爆发,又配上岳银屏为每一种食材精心搭配好的
各式味道,酸甜苦辣咸,五种基本味道配上那鲜到极点的鲜味,搭配得恰到好处又层次分明,更不失食材本味,极致的味道刺激舌头上每一处味蕾,美味的享受,让身体的每一寸都欢喜起来。
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