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第38章 拭目以待! (6 / 7)
雷宁得意地笑着:“那当然咯,除了晚上加班加点到十一二时,中午下班我们也不休息,我相信,经过这段时间的强化训练,我们的刀工技术有了非常大的提高。”
电视台记者:“雷组长,刚才我们在采访你们总经理时,他刀工组还分成了两个队,但由于时间有限,严总并没有展开详细,只是内部竞争。你能给我们具体点吗,为什么要成立两个队?现实效果又如何?”
雷宁:“记者同志请跟我来。”
着,他把记者带到了公告栏前,指着丁二狗刚贴上去的打印纸。
“记者同志,这就是具体。”
李诗嫣和几位记者读完内容,眼睛都瞪大了:“雷师傅,不会吧?郭师傅居然目标盯着冠军?”
雷宁和丁二狗同时得意地朝郭凡努努嘴:“喏,郭师傅就在三号灶呢。你们可以采访一下他,问问他的心理活动呀。”
实际上,雷宁的正确意思是,你们可以问问郭凡,现在还敢嘴硬吗,死到临头了,有什么遗嘱需要交代的,让记者录下来吧。
这几天,为了打探郭凡真实的刀工水平,以防油爆大虾的惨案再度发生,雷宁派了几个弟,可谓全天候盯着郭凡。
从握刀,到动作是否标准,到切、片、剁、砍、劈、雕等刀工运用,所有细节都无法逃过他们的眼睛。
上灶师傅刀工用得不多,但早上、下午两个高峰前,遇到葱姜蒜等配辅料不足,或是需要调整一下主辅料刀工时,上灶师傅会去刀工台。
郭凡跟其他大厨一样,每天会去两三次。
五六天下来,雷宁和弟们经过反复分析,得到的结论是一致的:郭凡不可能经过刀工训练,甚至连入门都谈不上。
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