第二百八十七章粉丝汤 (4 / 8)
        一大盘红烧羊蹄出锅后，江师傅看着这一盘红红亮亮，卖相极佳的红烧羊蹄连连称赞。

        林福音自己动手尝了一块，还好味道不错。

        只比前世她在臧书羊肉店里吃的正宗的红烧羊蹄味道只差了那么一点。

        但这也是没办法的事，毕竟古代的调味料没有现代种类那么多啊。

        林福音还打算再次去铁匠铺多做一些厚实的铁炉，再去买一些大些的能熬汤的海碗，到时候将汤底盛在大海碗里，铁炉里放上烧红的木炭，然后将大海碗往铁炉上一架，也就成了另外一种火锅了。

        想要吃什么就往大海碗里烫一下就成了。

        这样更方便，客人们吃的量也会更多。

        当然，这个法也不是她自己想出来的，而是借助了前世饭馆里的一些做法变通一下而来的。

        “姑娘，那这价格怎么定？”江师傅想起来价格问题就问林福音。

        林福音这个早就想好了，脱口道：“纯牛羊肉粉丝汤三两银一碗，牛羊杂粉丝汤二两银一碗。红烧羊蹄五两银一盘。分量都给足，粉丝汤里要是纯牛羊肉，那这牛羊肉不少于五两。要是牛羊杂的，这牛羊杂加起来分量不少于六两。红烧羊蹄一盘斤两控制在两斤上下。”

        江师傅忙应了。

        这些斤两不光是他掂量一下就能估摸出来，就算是他几个徒弟也早就练出来这个本事了。

        大厨房里紧锣密鼓的忙着，接着各种粉丝汤就上桌了。

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