第178章冰镇杨梅汤（二更） (1 / 3)
        但她也知道这个时代的红糖含有不少杂质，如果直接加到这道杨梅甜汤里的话，就会大大影响味道，思来想去，杜梨还是觉得应该放优质的白沙糖。

        正好前面已经闲了下来，杜梨便着海燕叫来柱，给了钱让他去买白沙糖，待到对方要走时才突然又想起一件要紧的事，忙问道：“柱，你知道城里可有卖冰的地方么？”

        柱点点头：“有啊，每年过了清明便会有冰商往南边运货。”

        杜梨心下顿时更高兴，有了冰，这杨梅汤的味道就更好了。

        “那行，你买糖的时候顺便看看冰，若是方便就都买些回来。”

        柱嗯一声，领命而去。

        这边杜梨烧好了水却没有沙糖可用，只得先帮着海燕把剩余的蕨菜全都焯了，让长安和秋生他们搬到地窖泡进缸里去。

        过不多时，柱去而复返，进屋的时候果然抱了一罐白沙糖和一盒冰。

        杜梨看他跑得满头大汗，急忙接了东西过去，让长安把冰块先放到地窖里，自己则把沙糖加进备好的开水里，再把洗干净的杨梅悉数倒入锅中。

        紫红色的杨梅经过烹煮后慢慢褪色，变成耀眼的鲜红，而加了沙糖的开水也在加热后蒸腾出阵阵甜腻的香气，让人一闻就觉十分可口。

        大约是从来没有见有人把水果用这种方法来烹制，铺里闲下来的人不一会儿都围到了灶边上。

        “梨姐，这个果煮熟了还能吃么？”

        听秋生这么一问，杜梨立刻笑了笑：“当然能吃。”

        完，她见杨梅煮得差不多了，又让海燕取来八只碗，在每个碗里盛了相同份量的熬制完成的杨梅汤。

        “好了，这个杨梅汤已经做好了，海燕，你去找个两大一点的钵来，等准备好了，中午我们就请几个熟客帮忙品尝一下。”

        海燕立刻兴奋地点了点头。虽然锅里的杨梅汤还没喝到嘴，但从颜色上看，她就觉得这道甜品很能让人增加食欲。

        出锅的杨梅汤在室外凉一气后就冷却下来，杜梨又让长安到地窖里取了冰出来，在每只碗里都加了些。

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