第091章可爱俏皮 (2 / 3)
        从醒来到现在，她跟这钟老六仅打过两回照面。只从村民们口中听他在县城是有活计做的，一年到头回不了几次家。又想到刚才心中的猜测，杜梨的眉头便下意识地皱了皱，便二话不疾步从他身边走了过去。

        钟老六大约不太认得杜梨，同样也没理她，只拿眼角瞥了她一眼，又将头低了下去。

        待回到家时，天色已然不早，胡大刚正站在院里向门口张望。

        杜梨这时已经被冻得有些受不了，嘱咐他先进灶屋把火烧着，自己跑回房加了件衣裳，才到灶屋开始煮晚饭。

        两人今日才从集上回来，再加上昨日上山打的那些野味，手头的食材总算充足了一回。杜梨看得心中欢喜，目光满足地在灶屋里转了两转，打算做两个新鲜的菜式给胡大刚尝尝。

        主意打定，她立刻指使胡大搭梯到房梁上取了只山鸡下来，然后按那鸡的重量拿适量的香辛料放进锅里加水煮开，最后把处理干净的山鸡放进去，连锅一起端到炉用火煮半个时辰。

        在煮山鸡的这段时间内，杜梨又开始着手准备今天的第二个主菜——红烧狍肉。

        新鲜的狍肉冼净切片，然后放加沸水里焯一下，去掉血水和腥气。再在热锅里倒油，加入葱、姜、蒜、干辣椒和芹菜一起爆炒，炒出香味后，加入焯好的狍肉快速翻炒。

        因为之前已经焯过了，所以狍肉炒制的时间不能太长，待爆出香味后，立刻加入酱油、盐调味，最后用加了玉米粉的清水勾芡即可出锅。

        色香味美的红烧狍肉做好，杜梨便盛入盘里加了个碟盖住，接着做香辣手撕鸡。

        用香辛料炖过的山野这时已经基本熟透，放在冷风下凉一凉便可徒手去骨了。因为煮鸡的村料是杜梨特别配制的，所以在没有烹制的条件下闻起来都特别香，完全没有腥气。

        将整只鸡的鸡肉都从骨头上撕下来后，只需加些芹菜和葱姜蒜之类的配料放到锅里一拌，最后放入少许酱油和盐调味即可。

        做好这两道主菜，杜梨又把昨日采的菇洗了些，加两个鸡蛋煮了一钵鸡蛋蘑菇汤。新鲜的蘑菇汤一煮沸，气味便顺着蒸汽从锅里弥漫出来，光闻闻就能嗅到里头的鲜香。

        相对于现代那些工养殖的食材而言，眼下这些天然无污染的食材味道和口感还是要好上许多，哪怕没有五花八门的佐料调味，只要技术过硬，做出来的菜都能堪比五星级大厨。

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