第264章生机（下） (2 / 2)
        刚才还对谷春香态度不好的面店老板娘，一下子180度大转弯，变成了虚心请教的小童生，态度十分认真的向谷春香请教。

        谷春香看到老板娘此时认真的样子，忍不住“扑哧”一声笑出来，侃侃而谈道，“其实也没有什么神秘的，不过是我这面揉的方法跟你们不一样，里面除了放水之外，还加了一枚鸡蛋。至于这面汤嘛，我倒是有点儿自己的，秘方，因为我在这面汤里面加了虾皮。”

        “鸡蛋，还有虾皮？”老板的眼睛睁得老大，头一回听说做面条还要放这些鬼东西。

        老板娘倒是显得精明许多，又不耻下问的问道，“大妹子啊，你跟我说说，这放鸡蛋和放虾皮，又有什么讲究，为什么要放这些个东西？”

        “其实这很好理解，我们在揉面的过程中加入鸡蛋，可以让面粉变得更加柔韧。蛋清和蛋黄，比普通的清水更有黏合性，那我们在和面的过程中，将面条变得更加光滑细腻。

        至于在面汤里面加入虾皮嘛，因为活虾本来就带有鲜味，虾皮也一样，在面汤里面加入虾皮，可以给面汤调味，口感更好喝。”

        老板娘眨巴眨巴眼，又问道，“可这么一来，只怕这做面的成本要提高不少吧？”

        老板娘知道问出这个问题，证明她也不是外行，谷春香喜欢跟聪明人打交道，这样方便沟通，以后要一块做生意也比较容易些。

        “其实也增加不了多少成本，和两斤面粉加入一枚鸡蛋足已，而两斤面粉足够做出十多碗筋道的面条。至于虾皮嘛，那更好办，去活虾的虾仁，留下不值钱的虾壳，晒干了、炒熟了，在磨成粉，最后放一丁点儿在面汤里面调鲜。一碗面里面只加了这两样不算贵的东西，马上能让面条变得不一般，长远来说，你是赚了。”

        谷春香的话果让面店两口子重新看到了希望，老板娘还兴致勃勃地说，“大妹子，你说慢一点儿，那个虾皮，怎么做，我拿纸和笔记下来。”

        “不用记，改天我亲手教你们做一遍，你们就会了。至于其他面点小吃的做法，我先回家准备准备，明天一道给你们做出来，等你们尝过之后，再决定愿不愿意跟我合作。”

        话都已经说到这个份上，老板和老板娘还有什么好犹豫的？

        其实，要不是今天谷春香出现，再过三天，他们就打算把这家面店给关了，如今看到如同救世主一般的谷春香，她只是随手做了一碗面汤，就让他们重新看到了希望。

        “姑娘啊，好说好说，既然你有这样惊天的厨艺，我们还有什么不乐意的？以后我们就一块干了。”面店的老板娘倒是一个爽快人。

        谷春香满意的笑了，“我也不想占你们的便宜，我们以一个月为期，立下字据。如果这一个月之内，我能用我的厨艺让这家店生意变得红火，那么以后这家店的三分之一收入归我。而作为条件，我会传授你们其他店里做不出来的美食。”

        谷春香的话让老板娘看到了生机，马上当场拍板，“好哇，一言为定，咱们今天就立下字据。”

        【本章阅读完毕，更多请搜索墨缘文学网;http://wap.mywenxue.org 阅读更多精彩小说】

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》