871章 (4 / 4)
        。”

        夏佐和南月聊了一会儿，忽然有种相见恨晚的感觉。毕竟现在很多厨师做菜虽然可以，但完全说不出饮食文化的历史来。

        在夏佐心里，今天刚认识的漂亮女孩儿是个心地善良，而且有非常丰富的文化底蕴的好姑娘。

        南月也喜欢有目标的小伙子，于是两人非常愉快的成了好朋友！

        蘑菇汤的最后一步是取一个小碗，加入50克奶油和一直蛋黄，用叉子搅拌均匀以后，然后一勺一勺的逐次加入汤汁中，而且每加一勺都要搅拌均匀以后再加。

        你以为这就完了，NO、NO、NO，作为以精致奢华出名的法国菜，怎么能这么简单就完成了呢？

        等奶油、蛋黄、汤汁的总量到达120毫升以后，再把碗里剩下的鸡蛋奶油全都倒进去。

        这还不算完，还要把汤锅放到灶上小火加热1分钟，等蛋黄变黄变熟。

        这样一来可以让蛋黄、奶油、和汤汁融合在一起，不会出现凝结的现象。

        所以吃法国菜的时候不仅要等很久，还要吃很久。

        因为奶油蘑菇汤必须现熬的味道才浓郁鲜美！

        一般人还真没什么耐心，看着一个法国厨师做好一道高汤。幸好南月是个有大梦想的厨师，能静下来心来，慢慢等。

        看着夏佐把剩下的欧芹切碎做装饰，然后再软化了7克的黄油倒进汤里的时候，她忍不住松了一口气，终于完成了。

        虽然不好意思，但夏佐还是给南月盛了一份奶油蘑菇浓汤。

        【本章阅读完毕，更多请搜索墨缘文学网;http://wap.mywenxue.org 阅读更多精彩小说】

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》