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579章 (3 / 4)
南慕抱手靠在门边,一脸欣慰的看着南月。
南月的刀法比他的刀法还好,而且控制菜刀的力度完全就是一个变态的准确率。
仔细一听,就会发现南月切菜的时候,每一次菜刀和菜板接触的距离和力度都是一模一样的。
这当当当的切菜声,落在耳朵里就像是世界上最完美和规律的音符一样悦耳动听,让人不自觉轻轻闭上眼睛,伴随着这阵规律的声音安静下来。
很快,这道悦耳动听的声音消失。
南慕睁开眼睛,那三样食材已经被南月切好,摆放在了灶台上。无论是红辣椒、西红柿、猪肉,每样食材的大小都精确到一模一样。
南慕对南月投去一个鼓励的微笑:“看好了,红三剁用的调料比较少。属于酸香开胃的菜……”
南慕一边说,一边开火示范着做菜。
“红三剁最主要的步骤,就是取番茄炒出汁与肉结合的香味,红辣椒则是增香……”
油烧到七成热的时候,南慕把葱末和姜末炒出香味以后,放入肉末快速翻炒。
南月站在一旁,目不转睛的盯着南慕的动作。
南慕炒菜的动作很自然,甚至有点随心所欲。每一次铁勺和铁锅相撞的声音,听起来都觉得格外顺畅,仿佛这是世界上最完美和最美妙的声音一样。
肉沫炒变色以后,加入西红柿丁,当西红柿的酸和肉香碰撞,空气中立马弥漫出一股酸香的香味。
“红椒丁要在西红柿翻炒熟的时候下……”
明明南月已经是个直追自己的大厨了,可南慕再教南月做菜的时候仍然细致到了最基本的步骤:“红椒丁翻炒几下,加入盐和高汤就可以起锅!”
伴随着南慕的话落,他手中铁勺轻轻一翻,锅里的那道红三剁瞬间从锅中抛出一道完美的弧线,悉数落在了一旁的空盘子里。
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