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512章 (1 / 5)
        经营这家私房菜的是一对老夫妻,是颜夏云和宓智来上海旅游的时候发现的。颜夏云回去以后特别安利给南月的一家店,早上的时候南月就打电话过来预约了位置。

        私房菜在一家上海老弄堂里,张平凡把车停在弄堂外面,和南月步行走了进去。

        老夫妻特别热情的接待了南月和张平凡,上桌的菜都是上海的乡土菜肴。

        酱油和冰糖放的多,每道菜看起来都油汪汪、红喷喷的分量特别扎实。

        草头圈子用的是猪大肠和一种叫做金花菜的植物烧煮出来的,颜色深红间绿特别喜人。

        用猪舌头,猪肺,猪肚,猪大肠,猪脚爪等下脚料放入钵头内炖出来的糟钵头,出锅的时候撒上一把青蒜叶,再淋上一勺糟卤,让这道菜吃起来糟香扑鼻,没有一点肉腥味。

        虾子大乌参,用的是把火燎水发过的乌参用油氽一下,加入黄酒、酱油和虾子、肉卤还有高汤和白糖入锅烧炖。

        每一道菜经过时间的烘焙,品尝起来滋味浓郁鲜美,甘腴甜润。

        张平凡平时觉得自己已经很会吃东西了,这一天跟着南月喝了几百年的陈酿女儿红、古方桑落酒,今儿晚上再品尝到以真材实料和慢火细工取胜的上海本帮菜。

        张平凡觉得自己以前吃的都是些什么狗屎玩意儿?白瞎他在上海活了这么多年,居然还没南月会吃。

        其实这对老夫妻手艺一般,但胜在食材新鲜,舍得下功夫,吃起来有种温馨和家的感觉。

        看着感情和睦的夫妻两,南月大概能明白颜夏云为什么力荐这家店了。因为这对老夫妻做出来的菜肴,带着人情冷暖的味道。这是很多厨师都做不出的味道。

        系统:恭喜宿主触发新的厨艺感悟,获得奖励:RMB100。

        两人吃完了饭,又在老夫妻院子里坐了好一会儿。

        喝着他们的茶,听着他们年轻时的故事,南月心想什么叫做岁月静好,手牵手的活到老,还这么恩爱的日子就叫做岁月静好。

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