250章 (4 / 4)
        南月要得就是这样的觉悟啊，连忙喜滋滋的拿出自己的菜刀给易双示范：“所谓顶刀切，就是刀和食材要呈90度夹角。”

        “左手按住鱼肉，右手持刀垂直向下，用推刀法顶刀将鱼肉一片片切下来。”南月一边切着生鱼片一片说：“注意，切鱼片的时候不能切到一半回刀，那样切下来的生鱼片不整齐、光洁。”

        说着，她拎起自己切出来的生鱼片对易双说：“标准的生鱼片每片3毫米，重量的话在810克之间。”

        她把剩下的鱼肉推给易双：“好了，你现在就以3毫米的生鱼片为目标开始练习。”

        一听说易双要练习，日本刺身师傅特别大方的让人准备了一桶鱼过来。

        南月蹭鱼就是打算这样蹭的，不过她也不会白蹭日本刺身师傅的鱼。

        她笑眯眯的开口：“易双啊，这些鱼都是从日本海湾空运过来的，每一条都好贵的，你要是切坏了自己赔啊。”

        易双手抖，生鱼片就切厚了一点。

        南月笑得特别开心：“年轻人，要顶得住压力啊。”

        看着南月喜笑颜开的脸，易双沉默了，为什么感觉师父有点坑？和第一次见面时的甜美形象不符啊！

        调戏了一把小徒弟，南月转头一本正经的和日本刺身师父说：“我那里没有这么多鱼和机会，所以想让易双在这里打工练习刀法。”她掏出一张卡放在矮桌上：“平时练习的鱼钱从这里面扣！”

        南月的想法是，理论知识要和实践经验一起进步才行。

        就像把商陆丢在顾子笙酒吧里学调酒一样，只有面对各种各样的客人的刁难和鉴定品尝，他们才能进步的更快。

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