第1094章：反复斟酌 (3 / 3)
        就直接断了合作最合适，因为比较严重的一个问题就是将来如果芸家发展的较好，他有可能直接吞并北海的这家店，然后龙向天之后的生意就会非常难做。

        与此同时还有一点需要注意的就是龙向天的心态还没有研究出来，而新餐馆的地方已经快要装修好了。

        所以说也含有有那么大精力再去管杂七杂八的事情，他让赵子儒和他都同时费劲全力的去研究。

        如何总结出一个真真正正的川菜馆我需要的东西。首先第一点，他们要将餐厅的定位定好。

        龙向天觉得他们可以做一家川菜的家常馆子。而赵自如也是这样想的，所以说他们的想法就走到了一起，然后接下来就是要关于菜谱里面的食材的原料问题了。

        龙向天已经联系好了很多人，他们可以为自己提供原材料，所以说这一点他们也不用担心了。

        然后就是关于菜谱了，他们首先确立了川菜以后接下来就在川菜里面的类别里面筛选自己需要的。

        首先他们将那些大菜硬菜都去掉了，因为自己要做的是一家家常菜馆，所以说太繁琐的自己就不选择了。

        其实他们选择的都是一些时令菜较多，自己这样的话就可以选择到最新鲜的蔬菜来做，同时还有一些肉，他们也选择了比较简单的制作工艺不复杂的。

        因为这样的话餐厅的经营可能会更便捷一些，而且翻台率也会高一些，毕竟现在经营餐馆的成本也不是那么的低。

        如果说一家店想要经营好的话，首先成本就不能太高，这样的话才能从盈利上面获得更大的利润。

        关于川菜馆的进程，其实他们已经了解的差不多了，而且现在装修也已经在进行了。

        所以，他们目前要做的就是研究菜谱，但是菜谱也不是特别好研究的。

        龙向天总是担心他们的川菜不是特别正宗，不能说为了赚钱不去原材料采购地方选购最优秀的原材料。

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