第四十七章毛血旺 (2 / 4)
        她往锅里倒了半碗的油，等油热后倒入姜片蒜末。

        至于为什么要放这么多的油是有讲究的，川菜讲究的是色香味俱全，毛血旺很重要的就是它的色泽，定然是红得亮眼，让人食指大动的。

        毛血旺里的猪血是褐红色的，不可能炒出亮眼的红色，要想弄出这样的红色，只能用豆瓣酱炒出来的红油。

        等罗青兰将自制的酱料、底料放下去的时候，她看着锅里的油迟迟不红，才醒悟，她根本没有放豆瓣酱。

        她想用茱萸超出毛血旺红油的颜色，简直是痴人做梦。

        她在穿越后第一百二十八次为没有辣椒叹气，同时下定决心，不管如何，一定要找到辣椒，不然她脑里的川菜根本做不出来。

        各种调料一下锅，立马味道就飘散出来了。

        坐在院里的丁氏饿得肚咕咕叫，看着厨房不停流口水。死丫头别的都不好，可是这一手厨艺是正好，也不知道跟谁学的，以前怎么就没发现呢？

        屋里换好衣服的罗青竹嗅到外面的味道，肚同样饿得咕咕叫，想到这饭菜是罗青兰做的，心里恼怒异常。

        就算饭菜做出来是人间美味，他也要赶紧将这个罗青兰赶出这个家。

        厨房里的罗青兰不知道外面几个人的想法，看锅里的料全部炒好后，加了一瓢清水。

        等锅里的水沸腾后，她往里面加入料酒，生抽，白糖，盐，又用筷稍微尝了尝味道，和她在现代煮出来的相比，味道没那么香，但是勉强还行。

        她将切好块的猪血倒入锅里，看着猪血煮好后，将肉放下去，肉煮得变色了，再将莴苣、青菜依次倒入锅里。

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