水豆腐 (1 / 2)
        因为这个世界的豆制品已经研究出来了豆浆，所以提前泡好的黄豆十分好寻找。

        几人来到厨房，郑三胖按照赵丰年的吩咐将泡好的黄豆制成豆浆。

        这一步对于郑三胖来并不陌生，轻车熟路的就将这一步做好。

        之后的步骤郑三胖就不知道了，因为煮好豆浆后一般就会盛到碗中开始喝了。

        在这过程中，赵丰年将石膏碎成块，放在火上烧烤。直到完全变色后。

        赵丰年便叫李玄武取来一个大盆，盆中放置清水，赵丰年将熟石膏研碎后撒入盆中。

        直到水下出现石膏粉末沉淀物，赵丰年才停止这个动作。

        之后将上面的石膏饱和液倒出，放到一个容器中。

        随后赵丰年来到灶台前，用勺取出一点石膏水，按照顺时针顺序放入豆浆中搅动，再加石膏水，再搅动……

        一直到豆浆起豆花，勺在锅中搅动有阻碍之感时，赵丰年才停止继续加入石膏水。

        从李玄武手中拿过来一个刚刚制作的木质豆腐模具，模具下方有水槽，上面铺着一层有着孔的纱布。

        随后便是最后一步，将放置好了的豆花倒入模具中，用纱布盖好，上方用一块重木板压实。

        “好了，我们等待一会，豆腐成型后便是完全成功了！”赵丰年找了个位置，笑着道。

        “另外还有豆腐皮和干豆腐，这几样都是豆制品的应用，之前忙没想到，趁着制作豆腐的机会，我一起告诉你……”

        随后赵丰年便给郑三胖讲解了黄豆的其他各种制法。

        郑三胖则是兴奋的在纸上记录着，他从没有想过一种食材居然有这么多种做法。而且口感和味道都不尽相同。

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