第十五章佞臣弄权气焰嚣 汉家宗庙复飘摇3 (2 / 4)
        最难消受美人恩！

        看得众人直咽口水，眼睛发直！

        不多时，几片薄薄的金黄剔透肉片就分别放在那几个较小的银盘中。

        贾似道微微一笑，问道：“诸公有谁知这道菜叫何名否？”

        众人尽皆摇头。

        贾似道得意一笑，说道：“我这道菜是我贾府的秘传绝活，叫活烤全鹿！”

        刑部尚书秦启源首先叹服，只听他说道：“太师真是博闻多才，品味高绝，就连这菜肴方面的学识也远高于常人，下官实在是佩服之极，但可否请太师稍微点拨一二，也好让下官长长见识。”

        这秦启源也是进士出身，胸中尚还有点文墨。

        贾似道笑道：“要做这道菜得有几个讲究。”

        众人立时露出侧耳恭听的神色。

        贾似道呷了口香茶，说道：“首先，要选取精壮但不足一岁的公鹿，超过一岁，肉太老，但小于半岁，肉又不劲道，所以这选材是关键一步！”

        贾似道停顿了一下，众人的脸上更是恭敬了，只听他又说道：“选好材料后，要把鹿放在干燥干净的房中，房子四周要种上奇花异草，鹿头五天只能让它饮水，以便把它肚中的污秽之物全数排尽，后三天则滴水都不给它喝的。”

        贾似道又停了下来，熊德光见机得很，马上奉上香茶，贾似道满意地看了熊德光一眼，才浅浅的啜了一口，又缓缓说道：“一切准备就绪之后，把鹿放进一个架在炭火之上的小铁房子里，房子仅够它转身，只留有几个小出气孔，房中放几大桶用香料调好的汁水，房子四周以炭火烤炙，鹿子遇热，自会去喝桶中汁水，炭火逐渐烧旺，房中越来越热，鹿子大量喝水，大量流汗，则香料流遍全身，就如人工腌渍的一般，等铁房子全部烧红，再加猛火烤炙半个时辰，这道菜也算大功告成矣！”

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