第248章最后一哆嗦 (2 / 6)
        “所以发面发的好坏对老式麻花非常重要，你对发面有把握吗？”

        陈天笑也有些拿不准，不知道周小雪用老面的酸碱度掌握的怎么样。

        周小雪听完以后，轻轻拍了拍自己的胸脯，显得十分的得意。

        “那是当然，我可是面点王的亲外孙女！”

        一想到这件事，她更加的想念自己的爷爷了。

        记得自己在学习用老面发面的时候，她知道现在外面几乎都在使用酵母粉来制作发面类的点心，当时她对于十分难学的老面发面很是排斥。

        可是面点王硬逼着她学，说这是老祖宗留给他们的手艺，一定要把它传承下去。

        自己很怕爷爷，所以硬着头皮学会了。

        现在想想，周小雪的心里还有些唏嘘不已。

        “那太好了，先发一块老面，然后明天上午九点左右用老面发一块面，拿到龙跳峡巫医庭院里去制作麻花。”

        陈天笑把所有的事情都安排好了，能不能成，就要看周小雪的手艺。

        “对了，还要准备一些砂糖，明天麻花炸制好之后，一定要趁热在上面潵上砂糖。”

        在《华夏美食大全》里，老式麻花除了要用到发面之外，还要在外面潵上砂糖，那样麻花的口感会更加好吃。

        将所有的事情都交给周小雪之后，众人这才散去。

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