第474章干锅排骨 (2 / 3)
        辛苦什么？

        自然是辛苦夫人多做一些，因为来了一个吃货。

        幸亏今日的排骨买的够多，哪怕潘誉来了，也不会有不够吃的现象。再者，也不只是干锅排骨一道菜，还有别的菜呢！

        厨娘听着二人对话，默默的将之前多出来的排骨又剁成了块，然后一人烧水，一人焯排骨去掉血水和浮末。

        桃红最爱跟着文秀学做美食了，自她接过打杂的活儿后，便认真请教。土豆怎么切，莲藕怎么切，豆干怎么切，木耳怎么切所有的配菜都问了一遍后，才把所需要的佐料按文秀的要求弄好装盘，这才让到一旁等自家夫人大显身手。

        文秀的厨艺是府里人公认的好，尤其是两位厨娘，更是自叹不如。如今夫人要做什么干锅排骨，也没避着她二人的意思，一人主动去添柴烧火，一人则学着桃红一样站在一旁认真学起来。

        干锅排骨跟干锅鸡的做法其实差不多，只是时节不同，选择的配菜有所差异。这时代也不知道有没有洋葱那些卖，反正文秀是没瞧见菜市场有卖，要不然再切一个洋葱进去，既能很好的掩盖排骨那股似有似无的味儿，吃的又非常健康，味道也很是不错。

        没有洋葱倒也不是什么稀罕事，反正有别的配菜也一样。六七种好吃的配菜下锅，与排骨充分混合，炒出各自的香味融于一锅，味道更是一等一的好。

        虽是文秀亲自下厨，但除了下锅、放调料、调味是她亲自动手的外，翻炒什么的她都没动手。

        桃红怕她动胎气，厨娘也是有眼力劲儿的，两人一唱一和，倒是分担了文秀的活儿，减轻了文秀的负担。

        一大锅排骨，翻炒起来，没点劲儿可不行。

        干锅排骨一出锅，盛了四个大盘、三个盘。四个大盘自然是端到花厅，今天中午的主菜。而其余三盘，则是徐玉母俩、孙老头以及刘一德那儿各一盘。

        刘一德还没打算露面，文秀也不去提这茬儿——他爱装病就先装着吧！

        今日中午因为潘誉来做客，除了干锅排骨外，厨房另外炒了一盘肉丝、清蒸了一条鱼，然后炒了一盘时令蔬菜苦。一大桌菜，倒是够几人吃的了。

        树儿今日休沐在家，吃饭时也出现在了饭桌上，三个大人，两个半大的人，吃着香喷喷的干锅排骨那叫一个香。

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