第八百七十六章：锅包肉 (2 / 3)
        “嗯？淀粉，淀粉，哦哟，可以啊，我姐夫还是个行家，这连土豆粉都给我准备好了？”苏米刚想要去拿一点土豆粉，却看见案子上已经摆放了小半碗的土豆粉了。

        “石磊是个细心的。”张玉玉轻轻的点点头，低声说道。

        把那小半碗的淀粉拿了过来，苏米往里面兑了一些水，水和淀粉充分的融合之下就变成了不黏稠也不稀的汁水了。

        “这个不能一次性掉进去，要不然的这个淀粉了就不成形了。”

        苏米把已经切成了片的猪里脊肉一片一片的裹上了淀粉。

        起锅烧油，油大概五成热的时候，苏米把那些肉放进了锅里开始炸，这个可不能炸太久，大概半分钟左右就可以了。

        把这些肉从油锅里捞出来之后，这些肉已经变得硬爽挺实了。

        需要注意的就是要把油控的干净一些，要不然的话一会成菜了会腻腻歪歪的。

        等到把所有的肉片都捞出来以后，剩下的油继续烧热，这一次差不多到八成油温的时候再一次把肉片都放进去开始过油，同时要用勺子不停的搅拌着。

        直到所有的肉片都已经变得金黄了，这个时候就可以捞出来了。

        把大部分的油都倒出来，大概只剩下一个底子吧，就够了。

        把放在一旁备用的胡萝卜丝倒进去，翻炒均匀。

        “这个菜这是？你这是放的醋啊？我咋记得你不是很乐意吃醋呢？今天这是咋的了？”张玉玉现在已经完全看不明白苏米这道菜了。

        这肉里面还能放醋呢？

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