第八百七十四章：原汁原味鱼头汤 (2 / 3)
        “对对对，我就是这个意思。就是说尽量的还原食材本身的味道，这就是原汁原味儿。”为什么说尽量呢？因为苏米一会做的毕竟不是蔬菜一类的东西，什么调料都不放单纯清水煮出来也能吃，苏米一会想要做的是鱼，那要真的是直接就水煮出来就吃，可就有的热闹可以看了。

        “你这脑袋里啥招儿都有，我可是整不了你，你说咋整那就咋整呗，我在旁边看着就完事儿了，反

        正你这是新菜，我也不知道应该咋做，我最多就是能给你打打下手。”张玉玉现在什么都能吃的下去，只要不是苦瓜不是大虾，她都觉得自己没有问题。

        “做个鱼头汤吧。好喝。”苏米本来想着整条鱼熬汤，现在想想，感觉还是做一个鱼头汤更好喝一点。

        “浓白鱼头汤。”苏米报了菜名字后就去准备这道菜最重要的东西去了。

        鱼头。

        至于张玉玉，她已经不会再像是以前那样问苏米为什么做了一个鱼肉丸汤还要做别的汤了。

        苏米剁下来两个鱼头以后，叫了张玉玉过来，用往下倒水的方式冲洗了这两个鱼头。

        其实正确的来说，如果是在现代的话，直接就放在流动的水底下洗了，也就是水龙头底下。

        这样洗的会干净一些。

        尽量的把鱼头上的水甩干净，毕竟一会就要下油锅去煎了，要是水太多的话，这个油肯定会接二连三的迸溅出来，到时候很容易就会受伤了。

        “我发现你做很多菜，哪怕就是顿悟。有的时候你都会炸一下，煎一下，这是为啥？会比直接弄更好吃一些吗？”张玉玉在旁边看着苏米利落的动作，问道。

        “嗯，不管是口感上还是调料和食材的融合上，都会更好一些。”苏米点点头，同意的说道。

        “真是讲究，我都不知道这些玩意儿你都是咋寻思出来的呢。”

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