第一百一十五章：咕噜肉 (1 / 2)
        那第一个菜就来个咕噜肉吧，这个菜咸辣可口，很是下饭，苏米在现代的时候，可以就着这菜吃上三大碗的米饭。

        虽然今天打算包饺，可是米饭也是要做的，万一他们两个要是不喜欢吃饺就给他们上饭，也免得到时候手忙脚乱。

        张玉玉在那边开始准备面剂，看着苏米准备动手做菜了赶紧认真的看着。

        苏米也有意让她学学，所以动作放的就很慢，不时还问问她有没有看明白知道不知道该怎么做。

        肉块洗净切好，标准的菱形块显示出厨师的刀工，苏米在新鲜的肉上打了一个蛋清，加了一些细盐还有少许的胡椒面开始用力的搅拌，差不多每一块肉上都沾上了调料以后，苏米放进去了一点白酒和淀粉，继续搅拌，然后放在灶台上静置腌渍。

        “玉玉，那个面和好了就放在那里吧，不急，你来，把这个肉炸了，不用熟了，就是五分熟，就是半生不熟的，这么你懂了吧？”苏米洗着手对张玉玉道。

        “啊？别的了，我怕我不行啊，还是你来吧，我给你烧火！”张玉玉一听这话就往后稍了，倒不是她不会，炸东西哪里能不会，就是一看苏米做菜她就特别的没有自信，怕自己给弄砸了。

        “就是炸一下，过过油，你不用紧张的。”苏米看张玉玉犹豫的样好笑的道。

        直接就把她推到了炉旁，也不让她多话了就把锅铲递给了她。

        张玉玉左右为难的看了看，见苏米已经开始挑菜准备馅料了，一咬牙就把油倒进了锅里，等到油温差不多了，心翼翼的拿起筷夹了一块肉放进了油里。

        滋拉滋拉滋拉。

        油和肉接触的声音都让张玉玉有点提心吊胆，紧盯着肉的颜色，生怕不符合苏米的要求。

        “苏米，你看这个程度的可以吗？”张玉玉夹着第一块成品和苏米确认着。

        “完全可以啊，一点问题都没有，比我的手艺强多了。”苏米正在扒着大白菜，看了一眼张玉玉的肉，笑着道。

        “你可别给我灌迷魂汤了，我平时吧做菜不多好吃，但是最起码我手不抖啊，这看你做啥这么精细我这心里就直突突，你行我就照着这个炸了啊。”张玉玉见苏米可以，脸上都是笑意，把剩下的肉拿了过来打算继续开工了。

        “我和你真的呢，你刚才不是也听到了吗？我想开个店铺，就是想做吃食的，玉玉，你来给我帮忙吧，别人我也信不着，到时候来来回回的咱俩也是个伴，我也不给你发工资，我给你一成的干股，你看咋样。”苏米这个时候正把挑出来的蔬菜和猪肉剁馅呢，看了一眼张玉玉认真的模样，想了想就把自己的打算了出来。

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