第六十九章 (6 / 10)
        陆姐回过神来，赞不绝口：“你这里是正宗的麻婆豆腐！完全将其发挥出来，六位一体！不过，我总觉得远远还超出，什么原因呢？”

        叶隐乐呵呵的解释起来。

        原来所谓的麻婆豆腐，人们都认为是六位一体，实际上，它还有第七种味道。

        第一种味道辣：是用大红袍油椒制作豆瓣，剁细炼熟，加以少量熟油海椒烹脍豆腐，又辣又香，能够将麻婆豆腐发挥到极致。

        第二种味道烫，豆腐的特质保持了整道菜出锅后的温度，不容易冷却，每下一次筷子，吃到的都是刚出炉的味道，这是最基本的精髓。

        第三种味道香：就是说麻婆豆腐上桌之后，闻到的香气，是只有勾起食欲的香气。，

        第四种味道酥：麻婆豆腐的用料需要牛肉馅，选最好的你肉制作，色泽金黄，一颗颗一粒粒吃起来入口即化，美味至极。

        第五种味道嫩：白玉一般的豆腐，下锅只有，翻炒的方法需要注意，出锅之后，豆腐的每一块大小均匀，全都洁白如玉，菱角分明。

        第六种味道鲜：这里是说味道鲜美，食材也新鲜，吃起来被这鲜美包裹，带来至高享受。

        第七种味道活：麻婆豆腐在中华料理，还有一员分支，名为陈麻婆豆腐，这种豆腐烹饪之后，上桌之后盘中的配料蒜苗，在碗内根根直立，色泽明丽，仿佛是新鲜刚采摘的。

        端是生机勃勃，夹入口中，却是全都熟透，没有任何生味。

        “七种美妙滋味结合在一起，比起六位一体的麻婆豆腐，七种口味的陈麻婆豆腐入口的口感更为绝赞。”

        明白了这道料理的独特之处，陆姐听的双眼泛光。

        这豆腐吃的极度过瘾，要的就是这个效果，这道麻婆豆腐已经达到了特级三星中的巅峰。

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