第118章 肉饼粥糊 (1 / 3)
        阿婉回想自己饥饿时最期待的:热腾腾、暄软软的面食，弹嫩多汁、香气扑鼻的肉块，满嘴汪油、腻滑满足的口感……

        如果能综合这些条件，应该就是这世上顶顶挡饿的东西了吧？阿婉这么想着开始动手做饼。

        不会做，还不会照搬吗？阿婉比着易牙魂魄里香葱手撕饼的做法和面，用三份热水烫面配七份凉水和面，醒面的同时，她又忙着打鸡蛋、剁肉糜、剥蒜瓣、切姜丝、洗香菇……

        等到面醒好以后，就着案板上的面粉揉成光滑面团，而后分成拳头大小的剂子，擀成长舌状的饼皮；把新鲜拌好材料的肉馅，用木片抹在饼皮上，然后再如法抹一层鸡蛋馅；把饼卷起，两头捏紧再压成圆形。

        在锅底倒上适量油烧热，将面饼半浸入油锅中炸，边炸边翻，直置两边都呈现出均匀的绛红色，再捞出控油。

        出锅之后，阿婉担心饼子夹生，又吹着热气准备用刀十字切开。

        长刀切破焦脆的饼皮，白滚滚的热气夹着肉香和香菇的鲜味儿喷涌而出。

        “啊呀！”阿婉没有防备，白皙的手指被热气烫的火辣辣的疼，忍不住尖叫一声。

        “怎么啦？”陶歆扭头看向阿婉，正见她抱着手指疼的眼泪汪汪。

        陶歆把刀丢在案上，随即抓住她的手按在水里。“蠢货！看我做菜那么久，你又何时见我抓着刀背去切热食？”陶歆虽然担心她的手指，但还是忍不住责骂她的愚蠢大意。

        “我……我不过一时心急，想叫琴卿姐姐早些吃到饼子。”阿婉有些委屈的辩解。

        “心急？急什么？！你记住喽，做菜要沉住气，要有耐心！心急做不出”陶歆正训着阿婉，突然闻到一股浓郁的香味。他低头一看，只见阿婉切开的肉饼侧面隐约可见一层面夹一层肉、夹一层煎蛋碎，面如纸薄、肉如丝絮、蛋如嫩蕊，里里外外不下十几层。

        “什么？”阿婉仰着水水的眼睛，忍着疼痛还不忘好奇的问陶歆:“陶哥哥，心急做不出什么？”

        “趁热拉你的食铃赶紧上菜吧！”陶歆轻轻弹一下阿婉光洁的额头，眼睛看着别处转移话题。虽然他不大愿意承认，但不得不说阿婉做的肉饼闻着味道还是很不错的。

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