98第98章 (2 / 7)
        文老寡妇是真把她和陈静好当做自己的亲孙女。

        “奶，你教给我吧。说不定什么时候，我就可以帮上忙。”

        “行，我干，你在旁边看着。”

        文老寡妇正式把炒辣酱的方法，传授给陈子文。

        配料比例，灶下火候，什么时候应该翻炒辣椒，教的很仔细。

        出一锅，等冷却以后，文老寡妇装瓶。

        陈子文拿少许材料，开始亲自上手练习。

        看文老寡妇做的挺简单，但到陈子文手里，没一会这锅里的炒辣酱，就变了颜色，出来的东西也就跟着变了味。

        文老寡妇等锅凉以后，重新把锅刷干净，担心被炒坏的辣酱，会影响下一锅辣酱的味道。

        文老寡妇：“子文，我再做一遍，你看清楚。放油……这个油的样子记清楚，赶紧下料，早了，辣椒炒出来味道不香，热了，辣椒进去没一会就直接变黑，炒出来的辣酱，还会发苦……”

        陈子文记得很认真，眼睛更是一眨不眨的看着。

        文老寡妇又做出一锅，放凉，盛瓶，盛箱子。

        下一锅，又让陈子文用少料去尝试，结果还是失败。

        文老寡妇耍锅，继续演示讲解。

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