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第二百五十章我笑你们不会做菜 (3 / 4)
“虾!”
“他为什么会有这些食材!”
众人被陆程突然拿出的食材闹得一愣,这不怪他们,因为整个五洲,也只有三鲜斋烹饪海产,也就有三鲜斋有这些海鲜为食材了,此时突然被一个名不见经传的小子拿出,的确让人很蒙。
“现在,我来教你们做菜!”
数只虾整齐的被陆程排列完成,每一只都有成年人手掌大小,且充满活力,拿在手上,都能感受到虾身内的肉在跳动,足以见有多么的饱满。
再看,一把精致的小刀不知何时被陆程持在手中,一刀下去,虾背整齐划开,只见陆程手指在虾背上轻轻动作,再微微一拉,一根泛着黑色充斥腥臭味的虾线就被他挑了出来。
“此乃虾线,在虾以白灼做法之时,此物必须取出,而你们三鲜斋,口口声声说被我影响,却连虾线都不懂取出,怎能让我不笑?”
陆程一边动作,一边出声,当他说完时,将手用力一甩,那黑色虾线直奔三鲜斋掌柜而去,不偏不倚的甩在了他的鼻孔下,瞬间,那种腥臭味就扑鼻而出,三鲜斋掌柜当场就闻出,这就是刚刚自家所做的那盘虾中的味道。
难怪,难怪好好的一盘虾会有那种味道,原来还要将此物挑出!
这一幕的发生,让三鲜斋掌柜闭上嘴巴,这一刻他明白了,面前这个青年,才是真正的厨神!若是正常人,怎么会知道还有虾线这么一说,虾有多么难以捕捉,他们三鲜斋是最清楚的。
陆程的动作很快,一气呵成,行云流水,一根根的虾线挑出,明明已经开背,但还能看到那一只只虾在案板上轻微跳动。
开锅烧水,虾身入锅,计算最精妙的时间,陆程准时将锅内的大虾捞起。
白灼虾,最重食材,随后是蘸料,烹饪过程是最轻松的。
客栈给的食材自然不会差,而蘸料么。
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