第二百一十三章 药膳 (2 / 3)
        裴伯将阿瑶送到开国侯府已经完成任务，接下来是由摇翠生香她们带着。

        一路来到厨房，厨房内的人不多，有两名厨子还有洗菜择菜配料的帮工五人，清一色的男性。阿瑶到来并没有引起他们的注意，帮工稍微多看她几眼，这里锅具都是大铁锅，比一般酒家和别人府上的铁锅还要重，估摸是之前做的都是份量比较大的米饭和炒菜。

        摇翠生香原本还担心阿瑶拎不动这么大的铁锅，正要提出给她换，就见她单手抄起做颠锅的动作，还跟她们说厨具用的还顺手不需要更换，她们不出声。

        干枣去核，和桂圆肉、梗米、清水入砂锅放置在小火炉上用武火煮沸，再慢慢调整火候，文火熬煮，渐渐飘出桂圆独有的甜果香，甜甜腻腻的，桂圆补心安神，养血益脾，和大枣搭配使用有助气血恢复，梗米补中益气，适合秋季温补脾胃。

        鸭子斩块，用料酒按摩腌制，起油锅下鸭块翻炒，鸭肉贴在油锅之上，油脂吱吱作响，刚开始是油香，渐渐鸭肉的香气在高温烘托之下逼出来，鸭肉发黄，皮也煎得金黄，它由生转熟，这是才下姜片稍稍翻炒，倒入鸭汤焖到烂熟即可盛盘。

        福海来的鱿鱼干，剔去它的筋，在火上将它烤软，切丝再泡发，沥水备用，里脊肉丝用水淀粉上浆，冬笋切片，山海的鲜味烩于一锅，韭黄从中调和，水淀粉勾芡，一气呵成。

        党参、白术、干姜、甘草切片烘干磨成粉，淀粉和蛋清打成浆，猪肉丝和药粉抓匀后上蛋清浆，肉丝先炒后炸，炸得脆脆的，但才完成了一半，红糖熬成糖浆，火候可得盯紧，它的份量不多，稍不留神它就烧焦，味道受影响不说，还有一股焦臭始终萦绕在鼻尖挥之不去。等糖浆气泡加入饴糖、猪肉丝，离火翻炒，猪肉丝在翻炒过程中被红糖浆包裹，黏合成块，阿瑶用铲子把它们先分开，出锅盛盘用铲子挤压成糕，肉丝条条分明，造型很像萨其马，掰开还有拉丝，香甜之中……多少还是有点奇怪的。

        只是阿瑶越做越心惊。

        桂圆大枣粥，姜丝煲鸭肉，竹笋炒鱿鱼，香甜补脾肉糕，这些菜有助气血恢复，适合气血两虚的人食用，这是给谁吃？

        很快她得到答案。

        阿瑶紧随着摇翠生香，绕过长廊来到梧桐院，院子前后均用水磨石砖铺砌，地面严丝合缝，整整齐齐的，青瓦粉墙下一块嶙峋山石，栽种着芭蕉，正对着窗棂，主人打开窗就可看到远处一个小景。另一侧则是兵器架和木桩，边上放着石锁。

        她们敲响房门“少爷，该用膳了。”

        不多会，忍冬打开门，眼神从摇翠生香挽着的食盒，再落到阿瑶脸上，“两位姐姐，瑶柱姑娘快请进。”

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