第20章 完败高枫 (2 / 4)
        王罢挥刀的速度很快，极重。精肉被切成几大快，平整的躺在砧板上。

        回锅肉的精髓在于其味，肥而不腻，佐料的味道尽数被肉片吸收。而怎么做到肥而不腻，让味道全部锁在肉片中。其要点就是肉片很薄。

        正是因为薄，才能更好的将肥肉中的油炼出来。正是因为薄，才能让味道锁在肉片中。很简单就入了味。

        可是王罢选了精肉不说，还将精肉切成大块。这无疑是明知上有虎偏上虎山行！加大了做菜的难度！

        油已经烧好了，精肉下锅。在王罢的翻炒下，原本红润的精肉慢慢的发白，一阵阵肉香传了出来在厨房萦绕久久无法算去。

        待肉完全输了后，王罢放了半勺醋加入精肉中。

        刺啦~，一时间锅中冒出白烟，香醇的醋香和肉香交融在一起。

        高枫见王罢居然放醋了，他眼中的不屑更加的浓烈。

        倒是高达眼睛中升起了一缕笑意，他不禁点点头似乎在赞赏王罢这样的做法。

        肉块完全炒熟，王罢迅速的将肉抄起放入事先洗干净的白色瓷盘中。趁着热锅，王罢迅速的将配菜放入锅中翻炒，待配菜快熟了后王罢在将瓷盘中的肉倒入锅中。

        王罢拿起勺子，快速在盛放佐料的透明玻璃碗中依次点上几下。动作行云流水异常的熟练。

        香味四溢，等王罢熄火炒菜。厨房中的香味炸开了。

        盘中的回锅肉在颤抖着，腾腾的热气影响人的视线，却无法影响住盘中食物的色泽。红椒的鲜红，被酱油染成红褐色的回锅肉在加上鲜绿的大葱和亮绿的青椒，将整个回锅肉点缀的美丽无比。

        李铁柱盯着厨台上的回锅肉，眼睛泛着绿油油的光，活脱脱是一个饿狼样。

        就连高达和狄原看着厨台上的回锅肉也是食指打动，动了食欲。

        王罢靠在厨台前喘着粗气，艰难的抬起胳膊擦拭着额头上的汗水。为了烧好这道回锅肉他不仅搅尽了脑汁耗尽心力，也消耗了太多的体力。

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