第七十章 母鸡长的挺好看 (3 / 4)
        方渝看静静好奇的打量自己，笑着点头致意：“嗨，你好，我就是这家店的老板兼主厨，方渝。非常感谢你喜欢我的菜品。”

        方渝这段时间苦练上古“五禽戏”小有成就，又经过了生死一瞬的历练，整个人的气质已经和过去大不一样。不再腼腆和畏缩，笑起来的时候充满自信和阳光。

        “哦，你们老板好Man啊，笑起来真好看。”静静一边盯着方渝看，嘴里小声的和林潇潇说话。

        林潇潇下意识的点点头，看到方渝看过来，脸不禁又有点红。

        雯姐走过来，大方的和方渝握了握手，“方老板是吗，你好，非常感谢你的招待。你的厨艺真是太出色了，完全不下于大酒店的主厨，尤其你还如此的年轻，真是让我惊讶。”

        雯姐的身材虽然并不高大，但气场挺强，一开口就有点居高临下的感觉。

        味箸悄悄的补了一句：“我猜她是个职场女强人。”

        方渝在心里回了一句：“我觉得也像。”，嘴里也谦虚的客套起来。

        雯姐对那道碧波芙蓉鸡豆花特别感兴趣，问方渝是不是用鸡汤做的，为什么会比一般鸡汤鲜那么多。

        方渝心中暗笑，这顶级清汤的功夫对一般人来说太少见了，果然被人当做精制的肉汤、鸡汤了。

        当方渝将清汤的制法大概说了一遍后，雯姐的气场差点破功，没想到刚才那一点清汤包含了二十多种食材，还用了秘传的扫汤功夫净味除渣，难怪刚才鲜的自己都失神了。

        雯姐尴尬的笑了笑，赶紧转移话题：“方老板，你作豆花的手艺也是秘传的吧，不但比其他地方做的更细嫩，而且还吸收了清汤的味道，异常的甜美。”

        “那是当然，方大哥的鸡豆花可是让《百味》杂志的主编赞不绝口，国宴大厨都想学，说这是以荤托素的绝技。”林潇潇骄傲的说。

        “以荤托素？”雯姐从来没听说这个词，有点摸不准是什么意思。

        “就是用荤食作出素菜效果，与之相反的以素托荤就是寺院里那些用素食作出的各种仿真的鸡鸭鱼肉。”方渝看出了雯姐的疑惑，赶紧解释道。

        “哦...”雯姐恍然大悟，但立刻想到一个问题，“那个难道不是真的豆花？”

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