1003.酒店管理不容易 (1 / 8)
        就在周方远陪着韦恩斯坦在农场里闲逛的时候，远方酒店的招聘工作，正如火如荼的展开。

        因为远方集团前有和米高梅大酒店合作，后又有与金光酒店的合作事宜，所以原本只是打算随便玩玩的连锁高端酒店的想法，也渐渐的摆在了更加重要的位置上。

        为此，远方集团在全球大肆招人，尤其是那些顶级酒店的管理层，远方集团疯狂出重金挖人，丝毫不担心这样是否会得罪人。

        其实，就算真的得罪了没办法，因为高端酒店的运营，不是一件简单的事情，只靠新人培训，根本不足以支撑起这么大的摊子。

        酒店管理十大忌，你了解吗？

        很多圈外人并不清楚高端酒店的管理难度，这里就简单说一下一些和酒店运营相关的问题。

        先说一些酒店运营方面的忌讳。

        首先，忌管理随意性。酒店管理依赖于制度，酒店的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。

        其次，忌管理决策盲目性。管理者在决策前一定要做好调查分析，否则，信息不准很容易造成决策失误。

        再次，忌短期管理行为。一切工作、计划、决策等都必须着眼于酒店的长远利益，遵循可持续性，这样才能维护酒店永久的生命力和市场竞争力。

        然后，忌越级管理。越级管理很容易造成下属的无所适从以及管理秩序的混乱，所以每一级都应该对其所属的下级负责，每一个员工都应该只有一个上司。

        忌“保姆式”管理。一级的管理人员应该鼓励下级管理人员忠于职守，但切记不能权责独揽，事必躬亲。毕竟酒店实行的是层次管理，每个职别的人员都有自己明确的职责要求，这才有利于酒店管理。

        忌经营管理墨守成规。酒店运行程序有其自身的规律，但其经营、销售、推广必须灵活而富有新意。通过经常开展形式各异且富有吸引力的营销活动，给宾客创造一种新颖、温馨的消费环境，从而实现酒店最佳的经营效益。

        忌管理不拘小节。酒店的服务功能几乎涉及到社会的各个方面，因此素有“小社会”之称。复杂的服务功能要求酒店的管理工作应做到于细微之处一丝不苟。

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