第118章好吃的猪肠子 (1 / 3)
        猪肠子已经去过里面的脏东西了，可是却还散发着臭味！

        小草看着这些白花花的东西，纳闷的道:“小姐，即便咱们卖卤肉也不用这些吧，这街上有卖卤肉的，有卖猪心，猪肺，猪肝的，可从没见过有卖猪肠子啊，这东西臭哄哄的，有人吃吗！”

        林晴笑道:“他们没卖猪肠子，是因为他们不会做，不会收拾，但你家小姐是谁呀，那可是天生的一双巧手啊，你别看这东西现在臭哄哄的，但等一会儿准让它变成最好吃的东西，到时候给你块肉你都不愿意换呢！”

        “真的假的！”小草半信半疑的笑道:“这东西做好了有那么好吃！”

        那当然，林晴自信的笑道:“你家小姐又不傻，要不然凭白费这些功夫干啥，弄这东西费老劲了，还不如歇会儿呢！”

        “那倒也是！”小草笑笑，二人一起干了起来！

        林晴用个拇指粗的长棍，对着肠子的一头穿了进去，然后将肠子顺着木棍往下捋着，等肠子全部翻过来了，便拿起一把小刀刮了起来，小草也学着她的模样，从肠子的另一端刮了起来！刮肠子主要是为了去除里面不干净的东西，另外也有去除臭味的效果！林晴干活细发，总觉得进嘴的东西一定要弄干净了才好！

        二人的速度很快，刮好肠子后，又拿来黄酒，醋，盐，面粉，等物，然后打了一盆清水，开始搓洗肠子！搓完后又过了一遍水，然后闻了闻，基本已经没啥味了！

        小草惊奇的道:“真的没啥味了呀，哎呀，小姐这个办法真好，用这些东西洗洗竟然就能去除臭味，这也太神奇了！”

        林晴笑笑:“神奇的还在后面呢，等会给你做出来，那才好吃呢，保管打你的嘴你都不舍得放下！”

        “真的！”小草笑了，看着这些已经不臭的大肠，想着这些东西做出来，说不定真的很美味呢，小草心里不禁也很期待！

        不过，为了保险起见，二人将猪大肠又搓洗了一遍，这才算好了！

        来到厨房，照卤猪头肉的方法，将猪心，猪肺，猪肝，猪蹄，猪大肠等全部焯水，然后，又在锅里添上水，将焯水的肉全部放入，添上糖色，盐，酱油，大料包，葱姜，黄酒等物，盖上盖子，然后就是等时间的问题了，让莲花大火烧开，小火慢炖！

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